Restaurant le cheval Noir

Name: Restaurant le cheval Noir
Telephone: 03 80 22 07 37
Price range: €€€
Rating: 4,5

Cuisine bourguignonne authentique avec une excellente sélection de vins locaux.

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Menus

Avis

4,5(731)

Heures d'ouverture: Lundi à Dimanche: 12h00 - 14h30, 19h00 - 22h00
Prix: €€€
Adresse: 17 Bd Saint-Jacques, 21200 Beaune, France
Site Web: https://restaurant-lechevalnoir.fr
Téléphone: 03 80 22 07 37

Le Restaurant Le Cheval Noir, situé au 17 Boulevard Saint-Jacques à Beaune, est un véritable bijou de la gastronomie bourguignonne. Avec un menu mettant en avant des plats traditionnels préparés avec des ingrédients locaux, les visiteurs peuvent savourer des spécialités telles que le bœuf bourguignon et les escargots de Bourgogne. L'atmosphère chaleureuse et conviviale du restaurant en fait un lieu idéal pour un repas en famille ou entre amis. À proximité, les célèbres Hospices de Beaune et les vignobles de la région attirent de nombreux touristes, ajoutant à l'attrait de cet établissement. Que ce soit pour un déjeuner décontracté ou un dîner raffiné, Le Cheval Noir promet une expérience culinaire mémorable.

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Large choix de menus

St jacques et dos de lieu noir

Le risotto à la crème de panais, accompagné de panais rôtis, est une véritable découverte. La texture crémeuse du risotto se marie parfaitement avec la douceur des panais, tandis que l’émulsion de cresson de fontaine apporte une note de fraîcheur. Chaque bouchée est un équilibre subtil de saveurs, rendant ce plat à la fois réconfortant et raffiné. Une expérience culinaire à ne pas manquer.

Sandre et truite

Le biscuit de brochet, accompagné de petits légumes et de sauce pochouse, est une véritable découverte gustative. La texture légère du biscuit se marie parfaitement avec la sauce onctueuse, tandis que les légumes apportent une touche de fraîcheur. Chaque bouchée révèle un équilibre subtil de saveurs qui ravira les amateurs de cuisine raffinée. Une belle assiette qui mérite d'être savourée avec attention.

Eggs Meursault

Ce plat est un véritable délice, mettant en avant des œufs pochés baignés dans une sauce onctueuse au vin de Meursault. La richesse du vin rehausse subtilement les saveurs, créant une harmonie parfaite entre la douceur des œufs et l'acidité du vin. Chaque bouchée est une expérience gustative agréable. Une belle découverte pour les amateurs de cuisine raffinée et savoureuse. À essayer sans hésitation !

Risotto aux truffes

Le risotto aux truffes fraîches est une véritable expérience culinaire. Sa texture crémeuse et ses arômes délicats de truffe se marient parfaitement, offrant une profondeur de saveurs qui ravit les papilles. Chaque bouchée est un voyage sensoriel, où le luxe se fait sentir sans être ostentatoire. Un plat qui mérite d'être savouré lentement, idéal pour une occasion spéciale ou simplement pour se faire plaisir.

Filet de bœuf en croûte

Le filet de bœuf enrobé dans une croûte croustillante est un véritable délice. La viande, tendre à souhait, s'accorde parfaitement avec la réduction de vin rouge qui rehausse les saveurs sans les dominer. La texture croustillante apporte une agréable contrasté à la tendreté du bœuf. Un plat savoureux qui ravira les amateurs de gastronomie, à savourer sans hésitation.